Le Restaurant 'La Verrière'
Chef Romain Masset
L’Hôtel Marinca***** & Spa est honoré d’annoncer l’arrivée de son nouveau Chef Romain Masset à la Direction du Restaurant Gastronomique La Verrière.
Le Chef Romain Masset tient sa passion de ses grands-parents qui préparaient les repas de famille.
Il a ensuite parfait son talent culinaire auprès de Chefs de renom: Louis Grondard au Drouant, Yannick Franques au Château Saint Martin, le Restaurant Régis et Jacques Marcon.
Désireux de mettre ses oeuvres à l'épreuve il devient finaliste du MOF en 2018 et 3ème aux BOCUSE France 2019.
Il arrive en Corse il y a deux ans par une envie de s’approprier le terroir et décroche sa première étoile au guide Michelin en 2022.
Romain Masset est aujourd'hui impatient de relever ce nouveau challenge pour faire rayonner La Verrière à travers la Corse.
Sa vision : Sublimer les plats sans dénaturer le produit.
En quête perpétuelle d’apporter l’harmonie dans l’assiette, il aime allier technicité et simplicité au service de son savoir-faire.
Dans l'assiette on retrouve la fraicheur des produits frais, les senteurs du maquis, des produits de saison auquel il apporte une attention toute particulière.
Des associations subtiles dans un cadre nouveau vous promet de vivre des expériences inoubliables.
Restaurant gastronomique
La verrière
Cette année nous avons à coeur de proposer une expérience culinaire nouvelle. Ainsi la rénovation de la Cuisine de la Verrière nous est apparue comme une évidence.
La table du Chef
Détails cuisine
Cave à Vin
Un espace consacré aux dégustations spéciales et qui se transforme aussi en salle de conférence.
Restaurant gastronomique
La verrière
Ralentir le rythme et prendre le temps de savourer chaque instant à travers une cuisine qui va à l’essentiel.
Dans l’assiette, chaque élément fait sens, chaque saveur compose avec harmonie et délicatesse cette cuisine, pour apporter une émotion particulière à chaque bouchée.
Ressentez pleinement l’énergie de la mer, du sable et du soleil de l’île de beauté à travers une cuisine gastronomique méditerranéenne.
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